حلويات بالمورانغ

حلويات بالمورانغ






- 125غ سكر
- 2صفار بيض
-1/2كيس بيكنغ باودر
- فانيليا
- طحين

مقادير المورانغ :

-2بياض البيض
-125غ سكرعادي
250غ ز بدة




في وعاء ضعي السكر مع بياض البيض
وضعيه فوق حمام مائي و باستعمال الخلاط الكهربائي

إخلطي بدون توقف حتى تحصلي على مورانغ
من غير ما تنزعي الوعاء من الحمام المائي حتى يتكاثف الخليط ويثقال.

تحضير العجين

- ضعي في وعاء الزبدة (طرية)
+ السكر و اخلطيهم جيدا
ثم أضيفي صفار البيض و الفانيليا و بيكنغ باودر
ثم أضيفي بالتدريج الطحين حتى تحصلي على عجينة طرية.

-رشي القليل من الطحين فوق الطاولة
و افردي العجينة و باستعمال أداة تقطيع دائرية قطرها 5 سنتميتر
أو باستعمال كأس شاي نقطعها إلى دوائر
ثم ندخلها إلى الفرن
بعد ما تكون قطعة الحلوى جاهزة خذي كيس حلواني ضعي فيه الموارنغ
و زيني بها سطح الحلوى.

و لكي يجمد المورانغ على الحلوى بسرعة
أرجعيها إلى الفرن الساخن بدون نار
بالطبع لان الحلوى ناضجة
بعد ما تجمد المورانغ على الحلوى
و باستعمال ملعقة صغيرة ضعي في الوسط مربى الفراولة أو مربى المشمش
مضاف إليه ملون احمر.